フレンチレストラン ミクニ ヨコハマ

若干20 歳にして帝国ホテルの故・村上信夫料理長にその力を見い出され、スイスの日本大使館の料理長に就任。その後も世界各国で活躍し、2004 年にはニューズウィーク日本語版で「世界が尊敬する日本人100」の一人にも選ばれた料理人、三國清三氏。その三國氏がプロデュースするレストランが「ミクニ ヨコハマ」です。

三國シェフが世界中からセレクトした肉や魚介類を、お客ひとりひとりの要望に合わせて火の通し方を加減する「ロティスリー」が同店の特徴。店内中央にあるオープンキッチンでは、メインディッシュを富士山の溶岩石で焼き上げるなど、素材の旨味を引き出す調理法が用いられています。

メニューの基本はフレンチ。旬の素材を生かすため、メニューは定期的に入れ替えられています。ランチは3,675 円から、ディナーは6,825 円から。もちろんアラカルト（単品）メニューも充実しているほか、ワインの種類も豊富です。

ミクニ ヨコハマはスカイビル29F の東南角に位置するので眺望は抜群。窓からはこんな広々とした景色が。ちなみに緑色の芝生はＪリーグ横浜Ｆマリノスの本拠地「マリノスタウン」、手前の工事中のビルは日産の本社ビル、右側にはランドマークタワーが見えています。

結婚記念日などに、ワンランク上の上質な空間で、フォーマルなフレンチを召し上がってみてはいかがでしょう。すばらしい思い出の一時が刻まれるはずです。

フレンチレストラン ミクニ ヨコハマ
○住所／横浜市西区高島2-19-12
ヨコハマスカイビル29F
○電話番号／045-442-0430
○営業時間／ランチ11:00〜15:00
ディナー17:30〜23:00
○席数／60 席（個室あり）
○URL／ http://www.oui-mikuni.co.jp/

メキシコ料理 エルトリート

トルティーヤ、ファヒータ、タコス、エンチェラーダ、ブリトー…これらの名前を聞いてメニューが頭にぱっと浮かんだら、あなたはきっとメキシコ通。（それぞれのメニューは記事の最後に）

陽気なラテンの雰囲気の中で、独特なスパイスが効いたメキシコ料理に舌鼓を打ってみたい、というかたにお勧めなのが、横浜スカイビルの28Fにあるメキシカンレストラン「エルトリート」です。

南米のリズミカルな音楽が心地よく流れる店内は、窓から射しこむ陽光で明るくさわやか。28階ですから、窓側の席なら眺めも抜群です。

カフェバー マルソウ

「カフェバー マルソウ」は、横浜駅東口直結のスカイビル1Fの一角にあるバー。

17時まではカフェバーとしての営業。コーヒーやティー、フラペチーノ、スムージーなどが楽しめるほか、ランチもあります。

バーベキューレストラン YOKOHAMA-B.B.Q

暖かな春から秋にかけて、家族や友人とワイワイ囲む屋外でのバーベキューは楽しいもの。でも、バーベキューをするには、専用の場所を探して、炭を起こして、食材を買い出して、さらに後片付けもしなければならず、ちょっと面倒に感じることも。もっと手軽にバーベキューを楽しめたらと思っている人も少なからずいらっしゃるのではないでしょうか。

そんな皆さんにご紹介したいのが、横浜駅東口のヨコハマベイクォーター内にある「YOKOHAMA-B.B.Q」です。

カリフォルニアレストラン ウルフギャング・パック カフェ

アメリカ西海岸のカリフォルニアからは、カラッとした空気と、燦々と降り注ぐ太陽が連想されます。そしてカリフォルニアのメニューといえば、ボリューム満点のサラダやハンバーガー、ステーキがおなじみ。

そんな西海岸のカジュアルな雰囲気を再現したレストランが、「ウルフギャング・パック カフェ」。あのアカデミー賞でケータリングの総責任者などを務めるウルフギャング・パック氏がプロデュースしたカジュアルダイニングレストランです。

明るくビビッドな色を基調にしながら、シックな雰囲気でまとめられた円形の店内。結婚パーティなどにも最適。ちなみに、ここ横浜ベイクォーター店は、豪華客室のデッキをイメージしているそうです。

シーフード・アンド・グリル アトランティック

どうしても肉料理が中心になりがちな現代の食生活。たまにはヘルシーなシーフードはいかがでしょう。

ヨコハマベイクォーターにある「アトランティック」なら、ロブスター、オマール海老、オイスター（牡蠣）、ムール貝、天然真鯛や本鮪、たらば蟹やずわい蟹などを使ったシーフードメニューを存分に楽しめます。

皆様、こんにちは。

「プラウド横濱ヒルトップ」の舩元です。

暖かい季節になりましたね。現地周辺でもお出かけしている方をよくお見受けするようになってきました。本日、現地に向かっていると「東海道を歩く」という本を片手に現地周辺を歩き回っている方に出会いました。

さて、今回はお出かけの際におすすめのお食事スポットをご紹介いたします。

タイトルにもあるようにそのお店の名前は「九つ井」というお店です。本店は戸塚の田谷町という所にあり、横浜に何店舗もあるこのお店は、横浜の方ならよくご存知の有名店です。

店名の由来は鎌倉時代まで遡ります。その頃、田谷町の山上には平戸御前という豪族が居を構えていました。周辺では飲料水を得ることができず、ふもと一帯に湧き出る泉が大事な飲料となっていてたくさんの泉（井戸）にちなんで「九つ井」（ここのついど）と呼んでいたそうです。そんな古き良き歴史が残っている田谷町に本店を構えたことでお客様のオアシスとなるようにと名付けられたのだとのこと。横浜店はモデルルームのすぐ目の前にあります。

すぐ近くでもあるので、私もお昼ご飯を食べに行ってきました。店内はとても落ち着いていてまるで京都の町屋に来たかのようでした。

私は鴨南そばを頂いたのですが、さすがは職人さんが古式手打ちという技法で打たれたものだけあり、そばの香りを楽しむことのできるとても上品なお味でした。

花粉症でつまり気味だった私の鼻に一瞬でそよ風が注ぎ込んできたようでした。

着物姿の店員さんの対応もかなり上品で、心地よい昼休みを堪能させていただきました。

周辺に古き良き歴史を感じるお店があるなんて素晴らしいですね。皆様も一度現地周辺にお散歩がてらいらしてみてはいかがでしょうか。

九つ井　横浜店

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フレンチベースの無国籍レストラン KIHACHI

テレビや雑誌に紹介されることも多い料理人、熊谷喜八氏が率いるレストラン「KIHACHI」のひとつが、横浜タカシマヤ8階にあります。

もともとはフランス料理のシェフだった熊谷氏ですが、台湾のレストランから技術指導を依頼された折りに、フレンチでは使ったこともないような食材に圧倒され、どのような食材でも使いこなす「無国籍料理」を発想し洗練させていきます。また、旬の最高の食材を追い求めるため、マンガ「美味しんぼ」の原作者の取材に同行して日本全国の食材を探求したこともあるそうです。そのような努力が今のKIHACHIに生かされているのです。

広東料理 金臨門粤菜酒家

数々のグルメ番組で紹介され、舌の肥えた芸能人を何度となくうならせた広東レストラン、「金臨門粤菜酒家」（きんりんもん・えつさいしゅか）が、横浜スカイビルの29階にあります。ちなみに粤菜（えつさい）とは広東料理のこと。

広東料理は、広東省など中国南部を発祥とした料理で、日本人の味覚にもよく合います。たとえば飲茶（やむちゃ）は広東料理のひとつです。

伝統和食レストラン　中村孝明

横浜タカシマヤ8F にあるレストラン「中村孝明」は、「なだ万」という有名な日本料理店の調理長を長年勤め、フジテレビの「料理の鉄人」でも腕を振るった中村孝明氏がプロデュースする、伝統和食のレストランです。